江苏省低碳技术学会一行前往江西南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室交流调研

时间：2025-08-22      来源：      阅读：49

2025年8月15日，江苏省低碳学会理事长孙东平教授一行，赴江西南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室开展调研交流活动，先后参观了食品加工与组分变化、食品安全性检测与控制、食品配料与添加剂的生物制造和食品加工新技术原理及应用等研究方向，并与相关研究方向的学术带头人在人才培养、成果应用与转化等领域进行讨论。

参观结束后，孙东平教授并专程拜访南昌大学教授、中国工程院院士谢明勇。谢院士就食品科学与资源挖掘全国重点实验室的申报、获批及不同的发展阶段进行了系统的介绍。阐述了重点实验室自2007年科技部批准以来，重点实验室聚焦国家粮食安全战略与健康中国需求，围绕食品资源基础科学研究和关键技术革新展开工作。谢院士着重介绍了其团队在益生菌发酵技术、功能性多糖挖掘等领域取得突破性成果。截至2025年，谢院士领衔的重点实验室累计承担国家“973”“863”等重大项目10余项，年均科研经费上亿元。自重点实验室成立以来，科研人员获国家科技进步奖、国家教学成果奖、何梁何利基金2024年度科学与技术创新奖（产业创新类）、江西省科技进步奖等荣誉20余项。重点实验室旨在担当保障国家食物供给安全的重大使命，提升我国食品资源供给效率、优化食物供给结构，筑牢大国粮食安全根基，实现经济效益社会效益相统一。